关于食堂人员具体分工安排
发布时间:2019/8/29 13:17:13 作者:张玲 浏览量:4685次
常州市金坛区东城实验小学食堂人员分工情况
2019秋
人员分工 | 具体工作 |
杨国华 | 负责食堂的全面工作。 |
张 玲 | 负责食品采购、索票索证、档案建设、饭菜质量、从业人员培训、师生食品安全培训,食品安全、食品留样等。 |
张洪斌、吴慧俊 | 负责餐费收缴,食堂财务、验货等。 |
蒋夕兰 | 协助食堂管理员做好食堂杂品仓库出入库记录,并对消毒柜进行每日记录。 |
张息梅 | 管理好淘米蒸饭等事宜,协助食堂管理员做好大米出入库记录。 |
张息琴 | 协助食堂管理员做好食堂调料仓库出入库记录,并对食堂卫生消毒进行每日记录。 |
陈志华 | 学习食品营养学和烹饪技术,不断调整膳食结构,为广大师生提供营养丰富、色香味美的饭菜,并要负责厨房卫生工作,搞好个人卫生,经常保持整洁、干净、清洁,确保食品卫生安全。 |
王国美、张息琴 | 做好厨师的辅助工作,以及运送菜品的工作。 |
胡文英 | 做好剥皮机、切片机的使用和清洁工作。 |
王国美 | 做好食品留样记录,以及每周菜谱的张贴工作。 |
史旺敏、庄文琴 庄菊芳、蒋玉琴张美兰、张红芬 戴金英、孙和风 | 做好食物的粗加工、食堂饭菜分配以及食堂卫生工作。 |
韩明娣、于国兰 | 做好食堂卫生打扫工作。 |
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