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关于食堂人员具体分工安排

发布时间:2019/8/29 13:17:13 作者:张玲 浏览量:4004次

常州市金坛区东城实验小学食堂人员分工情况

2019秋

人员分工

具体工作

杨国华

负责食堂的全面工作。

张  玲

负责食品采购、索票索证、档案建设、饭菜质量、从业人员培训、师生食品安全培训,食品安全、食品留样等。

张洪斌、吴慧俊

负责餐费收缴,食堂财务、验货等。

蒋夕兰

协助食堂管理员做好食堂杂品仓库出入库记录,并对消毒柜进行每日记录。

张息梅

管理好淘米蒸饭等事宜,协助食堂管理员做好大米出入库记录。

张息琴

协助食堂管理员做好食堂调料仓库出入库记录,并对食堂卫生消毒进行每日记录。

陈志华

学习食品营养学烹饪技术,不断调整膳食结构,为广大师生提供营养丰富、色香味美的饭菜并要负责厨房卫生工作,搞好个人卫生,经常保持整洁、干净、清洁,确保食品卫生安全

王国美张息琴

做好厨师的辅助工作,以及运送菜品的工作。

胡文英

做好剥皮机、切片机的使用和清洁工作。

王国美

做好食品留样记录,以及每周菜谱的张贴工作。

史旺敏庄文琴 庄菊芳蒋玉琴张美兰张红芬  戴金英孙和风

做好食物的粗加工、食堂饭菜分配以及食堂卫生工作。

韩明娣、于国兰

做好食堂卫生打扫工作。


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